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A propos de gâteau à la pâte d'amande

recette de cuisine gâteau à la pâte d'amande Voici un Gâteau bien réconfortant et très doux au subtil goût de frangipane qui pourra être dégusté en dessert, Pour le Goûter ou à la Pause-café avec une bonne tasse de café ! Sa Préparation de base se compose d'un mélange de Pâte d'amande maison, jaunes d’Oeufs, sucre, beurre et Yaourt grec (ou velouté) pour un gâteau très moelleux et Simple et rapide à préparer ! Pour une décoration supplémentaire, vous pourrez le recouvrir de Chocolat fondu, par exemple..

 
Ingrédients nécessaires

4 jaunes d’œufs - 150g de sucre en poudre - 200g de beurre à température ambiante - 200g de pâte d'amande (Pâte d'amande maison) - 250g de Yaourt grec - 1/2 cc d'extrait d'amande amère - 260g de farine - 1 pincée de sel - 1 cc de bicarbonate de soude.

 
 
Étape1
Gâteau à la pâte d'amande

Préchauffer le four à 170°C. Détailler la pâte d'amande en petits dés. Dans un bol, battre le beurre et le sucre en crème puis ajouter les dés de pâte d'amande et bien mélanger au fouet.

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Étape2
Gâteau à la pâte d'amande

Incorporer les jaunes d’œufs puis l'extrait d'amandes amère et le yaourt. Terminer par la farine tamisée avec le sel et le bicarbonate. Verser la préparation dans un moule à manqué et enfourner pour ~50 min. Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau doit ressortir sèche. Si le gâteau colore trop vite, le couvrir d'une feuille alu en cours de cuisson.

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