Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc

recette de cuisine gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc Trois saveurs sont proposées pour ce Gâteau moelleux et fruité au Chocolat blanc. L'acidité de la Rhubarbe se mêle parfaitement à la saveur sucré du Pruneau et à la douceur du chocolat blanc le tout formant un trio gagnant dans ce gâteau dans lequel la ricotta remplace le beurre pour plus de légèreté. A déguster au moment du dessert accompagné d'un Coulis de Fruits rouges, ou bien à servir Pour le Goûter.

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 8 personnes (moule de 24 cm de diamètre)

» Pâte à gâteau :
3 oeufs - 170 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique (4 g) - 110 g de sucre semoule - 180 g de ricotta - 1/2 gousse de vanille.


» Garniture :
150 g de pruneaux - 100 g de chocolat blanc - 200 g de rhubarbe - 35 g de sucre semoule - 1 c à soupe de cassonade.

 
 
Étape1
Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc

Préparez la rhubarbe : Épluchez la rhubarbe et coupez-la en petits dés. Mélangez les dés de rhubarbe avec 35 g de sucre semoule et laissez macérer pendant 2 heures.

recette Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc recettes de cuisine Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc recette photographie
 
Étape2
Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc

Hachez finement le chocolat blanc à l'aide d'un couteau. Coupez les pruneaux en petits morceaux.

recette Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc photo recettes Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc
 
Étape3
Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc

Préchauffez le four à 180° C. Dans un saladier, fouettez la ricotta. Ajoutez le sucre semoule tout en fouettant. Ajoutez les oeufs un par un par.

recette Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc recettes de cuisine Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc recette photographie
 
Étape4
Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc

Grattez l'intérieur de la ½ gousse de vanille pour en récupérer les grains. Incorporez les grains dans la pâte à gâteau et mélangez.

recette Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc photo recettes Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc recette photographie
 
Étape5
Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc

Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez. Ajoutez le chocolat blanc.

recette de cuisine Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc photo recettes Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc
 
Étape6
Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc

Égouttez la rhubarbe et saupoudrez-la de cassonade. Incorporez la rhubarbe dans la pâte. Ajoutez les morceaux de pruneaux.

recette Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc recettes de cuisine Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc recette photographie
 
Étape7
Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc

Versez la pâte dans un moule beurré si celui-ci n'est pas en silicone. Glissez au four pour 30 minutes.

recette Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc recettes de cuisine Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc
 
Étape8
Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc

Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

recette Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc photo recettes Gâteau pruneaux rhubarbe chocolat blanc
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions