Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de gâteau purée d'amandes pomme confiture

recette de cuisine gâteau purée d'amandes pomme confiture Je vous propose ce Gâteau original où une partie du beurre est remplacé par de la purée d'Amandes complètes avant d'être garni de Pommes entières, épluchées et évidées contenant dans leur creux de la Confiture & Co de Fruits rouges (Cerise, Fraises...). Ce bon gâteau aux délicieux parfums d'amande et de Cannelle s'invitera autant à l'heure de la Pause-café que Pour le Goûter... A accompagner de bonnes Boissons chaudes ou froides. Bien sur on pourra remplacer les pommes par des Poire pour changer...

 
Ingrédients nécessaires

» Pour un moule de 20cm :
2 œufs - 100g de sucre glace - 60g de beurre ramolli - 60g de purée d'amandes complète (sur le même principe que Purée de noisettes) - 250g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 1/4cc de bicarbonate de soude - 1/2 cc de cannelle moulue - 3 pommes - 3 cas de confiture rouge (cerise, fraise Confiture de fraises au chocolat, Confiture de fraises express micro onde, Confiture de framboises...).


» Décor :
amandes effilées - bâtons de cannelle

 
 
Étape1
Gâteau purée d'amandes pomme confiture

Préchauffer le four à170°C. ans un bol, battre le beurre, la purée d'amande et le sucre glace en crème. Ajouter les œufs puis le mélange farine, levure, sel, cannelle, bicarbonate tamisés ensemble.

recette Gâteau purée d'amandes pomme confiture photo recettes Gâteau purée d'amandes pomme confiture
 
Étape2
Gâteau purée d'amandes pomme confiture

Verser la pâte dans le moule beurré et fariné en l'étalant avec le dos de la cuillère, y planter les pommes entières évidées et épluchées. Garnir l'intérieur des pommes d'une cuillerée de confiture puis enfourner au four préchauffé à 170°C, 35-45 min. La pointe du couteau doit ressortir sèche.

recette Gâteau purée d'amandes pomme confiture
 
Étape3
Gâteau purée d'amandes pomme confiture

A la sortie du four, badigeonner le gâteau de nappage (ou confiture) pour donner du brillant et saupoudrer d'amandes effilées.

recette de cuisine Gâteau purée d'amandes pomme confiture photo recettes Gâteau purée d'amandes pomme confiture
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions