Recette gâteau light poires & fromage blanc 0%

Desserts

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Une recette pour un gâteau renversé ultra léger à base de fromage blanc 0% et de poires au sirop : un gateau light pour toutes celles et ceux qui surveillent de près leur ligne mais ont envie de craquer malgré tout...Vous pouvez le parsemer d'amandes effilées et le parfumer avec un peu d'extrait d'amandes amères ou quelques gouttes de Marsala...

Ingrédients pour la recette de gâteau light poires & fromage blanc 0%

Pour 8 personnes : 200g de fromage blanc 0% (ou maison avec la recette du fromage Gateau suédois au fromage frais maison), 3 œufs blancs et jaunes séparés, 50g de sucre, 40g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 grosse boîte de poires au sirop - qq goutes d'arôme citron ou d'amande amère.

Partager |

Voter pour cette recette :

Mots clés associés à cette recette

Étape1

Préchauffer le four à 180°. Mélanger le sucre avec les jaunes d'œufs jusqu'au blanchiment. Ajouter le fromage blanc, la farine ainsi que la levure. et bien mélanger de nouveau pour que la préparation soit lisse et homogène.

Étape2

A part, battre les blancs en neige ferme, avec 1 pincée de sel, et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Étape3

Dans un moule à manquer en silicone, déposer côte à côte au fond, les lamelles de poires recoupées en fines tranches. Verser la préparation par dessus.

Étape4

A l'aide du dos d'une cuillère, bien lisser la préparation et enfourner le gâteau pour 25 minutes environ.

Étape5

Pendant ce temps, porter à ébullition le jus des poires et le laisser réduire sur feu vif pour obtenir un sirop. Démouler le gâteau encore tiède et le napper de ce sirop. Laisser refroidir et le placer au frigo jusqu'au moment de servir.