Recette gâteau semi-biscuité noix de coco chocolat

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Présentation de la recette

Ce Gâteau semi-biscuité au Lait concentré et à la Noix de coco est une agréable gourmandise à déguster en plus d'être très simple de réalisation... A la fois moelleux et fondant, et délicieusement glacé au Chocolat il sera le compagnon idéal de votre dessert ou de la Pause-café mais aussi Pour le Goûter. L'alliance de la noix de coco et du chocolat vous fera succomber de plaisir à chaque bouchée...

Ingrédients pour la recette de gâteau semi-biscuité noix de coco chocolat

» 150 g de noix de coco râpée, 50 g de maïzena, 3 œufs, 30 cl de lait , 20 cl de crème liquide, 1 boite de lait concentré sucré (397g) ou lait concentré non sucré+ 100 g de sucre, 1 c. à soupe bombée de sucre glace.

» + 100 g de chocolat pâtissier et 10 cl de crème liquide.

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Étape1

Préchauffez le four à 170°C. Dans un saladier ou cul de poule, mélangez la maïzena, le sucre glace et le lait. Rajoutez les oeufs, la crème liquide, le lait concentré et la noix de coco. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Étape2

Versez la préparation dans un moule en silicone de 20 cm, à défaut un moule dont le fond sera recouvert de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. Faites cuire au bain-marie 1h20. Si le dessus coloré trop, recouvrez d'une feuille d'aluminium. Laissez entièrement refroidir avant de démouler.

Étape3

Faites fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux avec la crème liquide. Nappez le gâteau à la noix de coco de ce glaçage au chocolat. Saupoudrez de noix de coco et laissez prendre au réfrigérateur.