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A propos de gâteau tatin de bananes au citron vert

recette de cuisine gâteau tatin de bananes au citron vert Voici un Gâteau renversé qui prend une forme originale en fonction de vos envies et qui est riche en fruits. Très moelleux, il est garni de tendres rondelles de bananes parfumées au Rhum, Vanille et Citron vert. Cette Tarte sucrée & Tatin simple à réaliser préparée sous forme de tatin sera l'alliée idéal Pour le Goûter, la Pause-café ou même la Saint Valentin, par exemple, si comme ici vous la réalisez en forme de coeur, bien sûr! Bien sûr, vous pouvez varier les fruits selon vos goûts : Pommes, Poires, Prunes, Abricot...

 
Ingrédients nécessaires

3 bananes, 150 gr de farine, 3 oeufs, 150 gr de beurre, 1 citron vert, 2 cas de rhum, 1 cas d'extrait de vanille liquide (Pain brioché parfumé à l'orange), 120 gr de sucre, 1 sachet de levure, 1 cas de sucre cassonade, 2 cas de Caramel liquide.

 
 
Étape1
Gâteau tatin de bananes au citron vert

Chemiser le moule avec du beurre (prélevé sur la quantité globale de beurre) et 1 cas de cassonade. Peler et couper les bananes en rondelles.

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Étape2
Gâteau tatin de bananes au citron vert

Disposer les bananes de façon harmonieuse au fond du moule.

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Étape3
Gâteau tatin de bananes au citron vert

Préchauffer le four à 180°c. Préparer la pâte à gâteau : blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine mélangée à la levure, puis le beurre préalablement fondu en mélangeant bien.

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Étape4
Gâteau tatin de bananes au citron vert

Aromatiser la pâte avec la vanille liquide, le rhum et le zeste + le jus du citron vert. Bien mélanger la pâte et la verser sur les bananes dans le moule.

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Étape5
Gâteau tatin de bananes au citron vert

Enfourner le gâteau pour 40 à 45 minutes à 180°c. Le démouler une fois tiédi. Vous pouvez napper la surface des bananes avec du caramel liquide pour leur donner une jolie couleur ambrée. Servir tiéde ou froid.

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