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A propos de gaufres-brownies chantilly & noix de pécan

recette de cuisine gaufres-brownies chantilly & noix de pécan Que se soit en dessert, ou Pour le Goûter d'Anniversaire de vos Enfants ces Gaufres-brownies feront un malheur à table ! En effet, très légères en bouche et surtout très riches en goût, ces gaufres oscillent entre moelleux, fondant du Chocolat parfumé à la Cannelle et à la Vanille, croquant des Noix de pécan et onctuosité de la Crème dessert légère style Chantilly... Je peux vous assurer que l'assemblage de l'ensemble vous procurera un moment tout à fait paradisiaque entre vous et votre assiette !

 
Ingrédients nécessaires

Päte à gaufres : 150 gr de farine - 1 cc 1/2 de levure chimique - 1 pincée de sel - 1/2 cc de bicarbonate - 25 gr de cacao en poudre - 55 gr de sucre - 1 cc de cannelle - 250 ml de lait - 1 oeuf - 2 cas de beurre fondu - 3 cas de crème fraiche épaisse - 1 cc d’extrait de vanille (Extrait de vanille maison) - 85 gr de chocolat en morceaux - 40 gr de noix de pecan + quelques unes pour la déco - crème fouettée (Chantilly maison) pour servir ou de la Crème anglaise rose à la framboise ou Crème anglaise épicée à l'orange).

 
 
Étape1
Gaufres-brownies chantilly & noix de pécan

Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure chimique, le sel, le bicarbonate, le cacao, le sucre et la cannelle puis mélangez et ajoutez le lait et l’oeuf en fouettant l'ensemble.

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Étape2
Gaufres-brownies chantilly & noix de pécan

Enfin ajoutez le beurre fondu, la crème fraiche et la vanille et fouettez le tout pour avoir un mélange homogène. Incorporez le chocolat concassé en morceaux ainsi que les noix de pecan grossièrement hachées.

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Étape3
Gaufres-brownies chantilly & noix de pécan

Laissez reposer pendant 5 min, et faites chauffer le gaufrier (ou à défaut une poêle pour en faire comme des pancakes). Une fois chaud, versez une louche de pâte en l'étalant bien. Refermez le gaufrier et faites cuire entre 2 et 4 min selon la température choisie : ils doivent être légèrement doré. Empilez-les au fur et à mesure dans une assiette.

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Étape4
Gaufres-brownies chantilly & noix de pécan

Servez tout de suite avec une belle couche de crème fouettée Chantilly maison et décorez avec des noix de pecan avant de déguster…

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