Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de glace à l'avocat

recette de cuisine glace à l'avocat Pour une Glace originale et très surprenante, je vous propose cette excellente version à base d'Avocat que je vous conseille de servir lors d'un repas de Fêtes, par exemple. Confectionnée Sans oeuf, elle est très Simple et rapide à réaliser à l'aide d'une Sorbetière. Elle est composée uniquement d'un mélange de chair d'avocats, sucre et Crème fraiche épaisse le tout mixé, mit à turbiner et réfrigéré. A servir accompagné tout simplement de quelques Fruits rouges frais ou de Fruits secs comme la Pistache et de biscuits Sablés, par exemple. Si vous préférez une version non sucrée pour une entrée par exemple, ôtez simplement le sucre et servez en accompagnement d'une Ratatouille niçoise, d'une Tarte salée & Clafoutis à la Provençale ou encore de petites Crevettes...

 
Ingrédients nécessaires

» 3 avocats mûrs - 300 ml de crème fraîche épaisse minimum 30% MG - 190 g de sucre en poudre - 1 cas de jus de citron.

» Astuces :
Comment faire mûrir un avocat rapidement, Comment ôter facilement le noyau d’un avocat, Comment éviter que les fruits et légumes épluchés noircissent à l'air.

 
 
Étape1
Glace à l'avocat

Coupez les avocats en 2 et dénoyautez-les. Pelez-les et détaillez la chair en petits dés. Déposez-les dans un saladier et arrosez les morceaux de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent.

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Étape2
Glace à l'avocat

Au mixer à pied ou robot blender, mixez ensemble la chair d'avocat, le sucre et la crème épaisse. Versez la préparation en sorbetière et faites turbiner environ 20 à 30 minutes.

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Étape3
Glace à l'avocat

Servez immédiatement ou versez dans un bac et faites prendre au congélateur quelques heures.

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