Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de glace saveur Tiramisu

recette de cuisine glace saveur Tiramisu Voici une délicieuse recette de glace à la texture épaisse et à la saveur très approchante du célèbre et classique dessert italien Tiramisu. A savourer avec une touche de chantilly et quelques biscuits secs...On accompagnement de crêpes (Aumônière de crêpes pommes caramel Pâte à crêpes au cacao,...), gâteaux (Gateau moelleux amandes et clémentines, Biscuits Saint-Michel) par exemple...

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 6 personnes :
500g de mascarpone, 4 jaunes d'œufs, 250g de sucre en poudre, 1 cuil. à café d'extrait de café, 100g de crème liquide, 100g de chocolat pâtissier.


» Matériel :
sorbetière dont on aura placé la cuve au congélateur la veille.


» Décor :
Cornet à glace en gaufrette maison ou Pâte à Tulipes pour décorer vos glaces.

 
 
Étape1
Glace saveur Tiramisu

Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'au blanchiment. Incorporer l'extrait de café et le mascarpone sans cesser de fouetter pour obtenir une consistance crémeuse.

recette de cuisine Glace saveur Tiramisu recettes de cuisine Glace saveur Tiramisu Glace saveur Tiramisu recette photographie
 
Étape2
Glace saveur Tiramisu

Verser cette préparation dans une sorbetière et faire turbiner 30 minutes environ jusqu'à bonne consistance.

recette de cuisine Glace saveur Tiramisu recettes de cuisine Glace saveur Tiramisu Glace saveur Tiramisu recette photographie
 
Étape3
Glace saveur Tiramisu

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec la crème liquide dans une casserole. Mélanger pour obtenir une consistance bien lisse.

recette de cuisine Glace saveur Tiramisu recettes de cuisine Glace saveur Tiramisu
 
Étape4
Glace saveur Tiramisu

Verser la préparation glacée dans un bac à glace. Ajouter le chocolat en filet, mélanger rapidement avec la pointe d'un couteau pour dessiner des marbrures et placer la glace au congélateur quelques heures pour faire prendre.

recette de cuisine Glace saveur Tiramisu recettes de cuisine Glace saveur Tiramisu Glace saveur Tiramisu recette photographie
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions