Recette gratin de fruits rouges
Recettes de cuisine Desserts
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Présentation de la recette
Ce gratin de fruits rouges onctueux et crémeux est un concentré de vitamines avec la présence des groseilles, cassis, framboises, mures et myrtilles. Une recette de gratin aux fruits rouges idéale pour un dessert léger ! Et vous avez le droit de l'appeler "clafoutis"...
Ingrédients pour la recette de gratin de fruits rouges
400 g de fruits rouges (frais ou surgelés) - 2 oeufs - 20g de beurre mou - 15cl de crème fraîche épaisse - 80g de poudre d'amande - 80 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé.
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Mots clés associés à cette recette
Séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs au frais. Battre les jaunes avec la crème fraîche. Ajouter le sucre vanillé et 50g de sucre en poudre puis la poudre d'amande. Ensuite le beurre et bien mélanger le tout.
Monter les blancs en neige au fouet électrique en ajoutant à la fin le restant de sucre en poudre. Incorporer délicatement à la préparation précédente.
Répartir les fruits rouges dans un plat à gratin et verser la préparation sur les fruits et enfourner environ 25 minutes à 200°C.
Soupoudrer de sucre glace, déguster tiède ou froid !
Bonjour je m’appelle Karine ! oui Karinette c’est mon surnom depuis toute petite. Maman de deux garçons. J’adore cuisiner avec un petit faible pour les desserts. C’est un réel plaisir de cuisiner pour ceux que j’aime. Mon mari est toujours partant pour goûter mes nouvelles recettes.
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