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A propos de gratin de figues aux macarons

recette de cuisine gratin de figues aux macarons Ce gratin de Figues aux macarons est un délicieux dessert, à savourer chaud, idéal à préparer à la saison des figues fraiches (mais vous pourrez utiliser aussi des fruits surgelés ou secs). J’ai agrémenté ce gratin d'un petit Crumble de Macarons secs nature (avec les Coques macaron amandes non émondées), émiettés car cela donne un très bon goût aux amandes. Pour la petite Crème dessert, dans laquelle cuisent les figues, je l'ai réalisé à base d'Oeufs et, pour changer de la Crème fraiche et parce que c’est plus light et sans cholestérol, j'ai également incorporé de la crème d’Amandes cuisine bio. Malgré tout, avec ce peu d’ingrédients, cela suffit pour donner un dessert haut en couleurs et en saveurs !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 4 personnes : 6 à 8 figues, 16 macarons nature (Coques macaron amandes non émondées), 2 œufs, 1 brique de 25 cl de crème à l’Amande Cuisine (rayon bio).

 
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Étape1
Gratin de figues aux macarons

Mettre les macarons secs dans un sac bien fermé (type sac de congélation) et écraser à l’aide de votre rouleau à pâtisserie.

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Étape2
Gratin de figues aux macarons

Dans un saladier, fouetter les œufs, incorporer l’Amande Cuisine. Mélanger.

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Étape3
Gratin de figues aux macarons

Laver et essuyer vos figues. Couper le pédoncule et tailler les en quartiers.

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Étape4
Gratin de figues aux macarons

Verser les ¾ des macarons secs écrasés dans votre préparation liquide. Mélanger bien.

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Étape5
Gratin de figues aux macarons

Dans vos plats allant au four, verser un fond de crème puis les figues.

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Étape6
Gratin de figues aux macarons

Recouvrir à nouveau de crème. Parsemer du reste de macarons. Faire cuire dans un four chaud (180-200°) pendant 20 minutes et server chaud.

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