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A propos de mini Cakes yaourt et noix de coco

recette de cuisine mini Cakes yaourt et noix de coco Voici des minis Cakes parfumés à la Noix de coco, très Simple et rapide à réaliser, qui seront parfaits pour accompagner un bon chocolat chaud Pour le Goûter, la Pause-café et même le Petit déjeuner, pourquoi pas... A consommer sans modération...Vous pouvez intégrer des pépites de Chocolat ou des Fruits secs en morceaux (raisins, pruneaux, figues, cranberry)...

 
Ingrédients nécessaires

Pour 8 mini cakes : 75g de farine - 50g de beurre - 50g de sucre - 1 œuf - 1/2 sachet de levure - 1 Yaourt - 60g de noix de coco en poudre.

 
 
Étape1
Mini Cakes yaourt et noix de coco

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre au micro-onde ou dans une casserole. Mélanger énergiquement l'œuf avec le sucre jusqu'au blanchiment, et ajouter le beurre fondu.

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Étape2
Mini Cakes yaourt et noix de coco

Ajouter le yaourt, la farine et la levure, tout en mélangeant entre chaque ajout, puis finir incorporer par la noix de coco (et éventuellement les pépites de chocolat et/ou tout autre ingrédients de votre choix) en remuant bien.

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Étape3
Mini Cakes yaourt et noix de coco

Verser la pâte dans des petits moules siliconés de préférence, et les enfourner pour 30 minutes. vérifier la cuisson pour qu'ils ne cuisent pas trop, en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.

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