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A propos de minis clafoutis malgaches, litchis coco

recette de cuisine minis clafoutis malgaches, litchis coco Je vous propose un délicieux dessert très léger qui saura vous plaire par la présence de Fruit exotique car il est garni de Noix de coco et de Litchis. Pour une belle présentation, je vous conseille de cuire ces petits Flan & Clafoutis sucré dans de petits ramequins. J'ai choisi de les parfumer avec de l'arôme tarte au citron meringué (à trouvez en boutique spécialisé), mais à défaut utilisez quelques gouttes de jus de Citron ou remplacez-le par de l'extrait de Vanille. Ces petits Entremets se dégustent tièdes de préférence, seuls ou accompagnés d'un Sorbet au citron par exemple ou une Glace à la vanille et bien sûr, la Noix de coco peut être remplacée par de la poudre d'Amandes, c'est au choix.

 
Ingrédients nécessaires

Minis clafoutis malgaches, litchis et noix de coco : 20 litchis épluchés ou au sirop bien égouttés, 80 g de noix de coco, 50 g de sucre, 2 œufs entiers + 2 jaunes, 300 ml de crème liquide, 100 ml de lait, 2 c à c de maïzena, quelques gouttes d'arôme tarte citron meringuée (facultatif).

 
 
Étape1
Minis clafoutis malgaches, litchis coco

Préchauffez le four à 150°C. Dans un saladier, mélangez le sucre et la noix de coco et partagez ce mélange en 2. Fouettez les œufs avec la crème et le lait, puis ajoutez l'arôme et la maïzena. Enfin, incorporez la moitié du mélange sucre/noix de coco au mélange précédent.

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Étape2
Minis clafoutis malgaches, litchis coco

Versez cette préparation dans des ramequins ou dans un plat à clafoutis. Enfournez à 150°C pendant 5 min. Ressortez-les, parsemez de litchis et du reste de sucre/noix de coco.

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Étape3
Minis clafoutis malgaches, litchis coco

Remettez au four et faites cuire environ 20 min. Servez tiède ou complètement refroidi selon vos goûts.

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