Recette clafoutis aux pommes et aux carambars

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Difficulté

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Présentation de la recette

Ces minis clafoutis aux Pommes plairont certainement aux amateurs de friandises puisqu'ils offrent un bon goût de Caramel grâce à la présence des carambars (ou des Caramels express chocolat noisettes, ou encore avec du Coulis de caramel au beurre salé). Ces derniers apportent à ce dessert une saveur qui se marie parfaitement avec la pomme ou si vous préférez, avec de la Poire (ou tout autre fruit de votre choix). Cette recette est vraiment très Simple et rapide à réaliser et les Enfants seront ravis de venir vous aider à déballer les carambars et préparer ces délicieux Flan & Clafoutis sucré fruités.

Ingrédients pour la recette de clafoutis aux pommes et aux carambars

» Pour 4 personnes (4 ramequins de 9cm de diamètre ou 1 grand moule de 20/22 cm de diamètre) :

» 1 grosse pomme (ou 2 petites) - 8 carambars - 2 gros oeufs - 15 g de maïzena - 20 cl de lait concentré non sucré - 10 cl de lait demi-écrémé - 40 g de sucre - 15 g de beurre pour les moules.

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Étape1

Faites chauffer le lait et le lait concentré non sucré. Enlevez le papier des carambars. Pour plus de facilité, placez-les 10 minutes au congélateur, le papier s'enlèvera ainsi sans coller.

Étape2

Ajoutez les carambars au lait dans la casserole. Laissez fondre le tout à feu doux en remuant souvent. Laissez tiédir.

Étape3

Préchauffez le four à 170° C. Cassez les œufs dans un saladier ou le bol du robot. Ajoutez le sucre et blanchir le tout en fouettant la préparation à l'aide d'un fouet "main" ou électrique ou "robot". Incorporez la maïzena en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux. Versez le lait chaud caramélisé et mélangez de nouveau pour que la préparation soit homogène.

Étape4

Épluchez la pomme et coupez-la en petits dés. Faites fondre le beurre au micro-onde et badigeonnez-en vos petits moules (ou un grand) à l'aide d'un pinceau.

Étape5

Répartissez les dés de pomme dans les petits moules. Recouvrez avec la préparation caramélisée.

Étape6

Glissez au four pour 20 minutes (voire plus en fonction de votre four). A la sortie du four, laissez refroidir. Vous pouvez également les déguster tièdes.