Cette recette de minis Brownie & Fondant au Chocolat vraiement très light ne contient ni lait, ni beurre, ni farine et peut-être pas de vrai sucre selon vos envies ;) à remplacer par du sirop d'agave ou de la stévia), bref, ils sont déculpabilisant en cas de Régimes type Sans Gluten et Sans Lactose tout en étant parfaitement gourmands ! Ces Mignardises au chocolat peuvent être accompagnées d'une Crème anglaise épicée à l'orange...l'agréable association chocolat/orange n'est plus à prouver mais à déguster les yeux fermés !!! Pour alléger encore la recette, vous pouvez très bien accompagner ce fondant d'une Crème anglaise sans oeufs ou tout simplement d'un Coulis de fruit.
Pour 6 à 8 petits fondants au chocolat : 3 petits suisses (ou Fromage blanc maison onctueux), 200 g de chocolat pâtissier, 50 g de sucre ( ou édulcorant de cuisson, sirop d'agave), 50 g de Maïzena, 3 œufs.