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A propos de minis moelleux marrons et fromage blanc

recette de cuisine minis moelleux marrons et fromage blanc Ces mini moelleux à la crème de Marrons (Crème de marron à la vanille maison) et Fromage blanc sont à la fois gourmands par la présence de la crème de marrons et légers du fait du remplacement du beurre par du fromage blanc. C'est l'occasion de se régaler sans culpabiliser. Ces Petits gâteaux peuvent également se présenter en un seul gros Gâteau façon Brownie & Fondant, idéal à proposer Pour le Goûter de vos Pour le Goûter ou à la Pause-café ou même à emporter en Pique-nique. Vous pouvez même y cacher quelques brisures de Marrons glacés.

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 24 mini moelleux :


» 3 œufs - 50 g de Maïzena - 20 g de sucre - 250 g de Crème de marron à la vanille maison - 100 g de fromage blanc (0 % de MG) - 1 c à soupe de rhum (facultatif).

 
 
Étape1
Minis moelleux marrons et fromage blanc

Préchauffez le four à 180° C. Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez énergiquement les jaunes avec le sucre au fouet jusqu'au blanchiment.

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Étape2
Minis moelleux marrons et fromage blanc

Ajoutez le fromage blanc et la crème de marrons aux œufs blanchis, toujours en mélangeant. Parfumez avec le rhum et mélangez bien.

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Étape3
Minis moelleux marrons et fromage blanc

Ajoutez la Maïzena tamisée et mélangez pour obtenir une préparation homogène. A part, battez les blancs en neige ferme, avec 1 pincée de sel, et incorporez-les délicatement à la préparation précédente en a soulevant à l'aide d'une spatule.

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Étape4
Minis moelleux marrons et fromage blanc

Versez la pâte dans les empreintes d'un moule à mini muffins (beurrées si le moule n'est pas en silicone). Glissez au four pour 15 minutes pour les mini. Attendez 5 minutes après la sortie du four pour les démouler sans problème. Laissez refroidir les moelleux sur une grille.

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Étape5
Minis moelleux marrons et fromage blanc

Conseil : Vous pouvez utilisez des moules plus grands, dans ce cas allongez la cuisson de 5 minutes. Pour vous donnez une idée, avec ces proportions vous pourrez remplir 12 empreintes de mini muffins et un moule de 6 gros muffins.

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