Recette minis pizza sucrées abricots et fruits secs

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Présentation de la recette

Voici une recette de Pizza qui va vous faire découvrir une version, à déguster en dessert, originale et sucrée cette fois, qui change de la traditionnelle Pizza salée à la Tomate et au jambon et des classique Tarte sucrée & Tatin.... je vous la propose en format individuelle, pratique à emporter en Pique-nique ou à présenter Pour le Goûter des Enfants avec ces minis pizzas sucrées aux Abricot et Fruits secs : Amandes, Pistache et Pralines roses maison, en Décoration. Simple et rapide à préparer mais originales bien sûre, vos invités vont adorer ! Vous pouvez remplacer les Abricots par des Prunes, des Fêtess, des pêches, ou tout autre fruits. A déguster avec une Crème anglaise rose à la framboise ou une Coulis de caramel au beurre salé...

Ingrédients pour la recette de minis pizza sucrées abricots et fruits secs

Ingrédients (pour 8 personnes) : 1 Pâte à pizza (200g avec un peu de sucre) - 8 abricots ou une petite boite au sirop (ou tout autre fruits : prunes, poires, pêches, myrtille, orange...) - 60g d'amandes en poudre - 50g de sucre glace - 50g de beurre - 1 œuf - 10g de poudre à crème ou de maïzena (ou autre fécule) - 2 c. à soupe de pistaches mondées non salées - 8 Pralines roses maison.

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Étape1

Préparer la crème : Dans un petit saladier ajouter le beurre coupé en morceaux et placer le beurre quelques instants au micro ondes. Ensuite incorporer la poudre d'amande et l'oeuf et mélanger le tout..

Étape2

Incorporer le sucre glace et la poudre de crème mélanger. Egoutter la boîte d'abricots. Réserver.

Étape3

Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte à pizza et découper des disques de 10 ou 12cm de diamètre. Disposer ces disques de pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Déposer une cuillère à soupe de crème étaler sur le fond de la pâte.

Étape4

Laver rapidement et essuyer les abricots, les ouvrir et ôter les noyaux, puis couper chaque abricot dans la longueur en lamelles si vous utilez des fruits frais ou découper simplement les abricots en sirop. Puis disposer les abricots en rosace sur chaque disques de pâte.

Étape5

Concasser grossièrement les pistaches et les pralines roses puis parsemer ensuite les pizzas.

Étape6

Enfourner à 180°C pendant 25 minutes. À la sortie du four, vous pouvez éventuellement verser une cuillère de miel ou saupoudrer d'amandes effilées sur chaque pizza. Servir tiède. Bonne dégustation.