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A propos de moelleux banane & chocolat coque marbré

recette de cuisine moelleux banane & chocolat coque marbré Pour le Goûter ou la Pause-café, je vous propose un bon Gâteau super moelleux à la Banane et au pépites de Chocolat en coque marbré pour un effet garanti et très gourmand ! Facile à découper en Carrés & Barres gourmands, ce moelleux sera également facilement à emporter en Pique-nique. Les Enfants en raffolent, noubliez donc pas que les gâteaux sont un moyen facile d'y intégrer des fruits, comme ici. Vous pouvez donc remplacer les bananes par tout autre fruits de votre choix : Mangue, Abricot, Poires...

 
Ingrédients nécessaires

» Pour le gâteau :
2 grosses bananes mûres soit 300 g - 125 g de beurre - ½ cuillère à café d'extrait de vanille - 200 g de sucre - 50 g de pépites de chocolat - 275 g de farine - 3 œufs - ½ sachet de levure.


» Coque :
100g de chocolat noir - 60g de chocolat blanc.

 
 
Étape1
Moelleux banane & chocolat coque marbré

Préchauffer le four à 180°C et préparer les ingrédients. Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sucre et les œufs battus en omelette puis incorporer le beurre fondu.

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Étape2
Moelleux banane & chocolat coque marbré

Ecraser les bananes en purée, puis les ajouter à la préparation précédente avec la vanille et mélanger le tout.

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Étape3
Moelleux banane & chocolat coque marbré

Incorporer les pépites de chocolat. Verser la pâte dans un moule en silicone (ici moule tablette 20x20cm) puis enfourner pendant 45min à 180°C. Attendre quelques minutes avant de démouler le gâteau.

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Étape4
Moelleux banane & chocolat coque marbré

Faire fondre au bain marie dans deux récipients différents le chocolat noir et le chocolat blanc. Laver le moule de cuisson, le sécher. Badigeonner les bords à l’aide d’un pinceau avec le chocolat noir et verser au fond du chocolat blanc en formant des zig-zag.

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Étape5
Moelleux banane & chocolat coque marbré

Verser ensuite le chocolat noir et essayant de le répartir partout. Ne pas l'étaler, les deux chocolats risquent de se mélanger. Puis replacer le gâteau dans le moule (comme il était lorsqu'il a cuit). Mettre au frais 1/2 heure à 1 heure jusqu'à ce que le chocolat durcisse.

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Étape6
Moelleux banane & chocolat coque marbré

Démouler délicatement la gâteau sur un plat. Bonne dégustation.

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