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A propos de mouhalabieh entremet libanais

recette de cuisine mouhalabieh entremet libanais Le Mouhalabieh est un Entremet libanais Sans oeuf à base de lait légèrement épaissi par de la maïzena et parfumé à la Fleur d'oranger ou à l'eau de rose (ou un mélange des 2)...c'est une Crème dessert très rafraîchissante, Simple et rapide à réaliser et aux saveurs enchanteresses...il se situe à mi-chemin entre la crème et le Flan & Clafoutis sucré selon la texture souhaitée avec l'ajout de la maïzena. On le sert généralement avec des Fruits secs concassés (Pistaches, Amandes...). J'ai utilisé ici du Lait d'amandes maison mais tout autre lait fera également l'affaire.

 
Ingrédients nécessaires

25cl de lait d'amande (Lait d'amandes maison ou Tarte fine de courge rôtie miel et fêta, Lait d'avoine maison ou du lait animal) - 30g de sucre - 1 à 2 cas d'eau de fleur oranger (ou rose) - 15g de maïzena - Fruits secs concassés (pistaches, amandes, noisettes...).

 
 
Étape1
Mouhalabieh entremet libanais

Délayer la maïzena dans 2 cas de lait. Ajouter le reste de lait et verser le tout dans une casserole. Ajouter le sucre, l'eau de fleur oranger, mélanger et porter sur feu doux. Fouetter sans cesse jusqu'à ce que la crème épaississe.

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Étape2
Mouhalabieh entremet libanais

Verser dans des contenants, laisser tiédir puis réfrigérer au moins 2h. Au moment de servir, parsemer de fruits secs concassés.

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