Recette mousse à la fraise tagada

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Difficulté

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Présentation de la recette

Pour retomber en enfance le temps d'un dessert, invitez à votre table cette délicieuse mousse à la Fraises...Tagada ! Et oui, les Enfants ne sont pas les seuls addicts à ces Bonbons, mais pour varier la façon dont on les mange, j'ai choisie de les intégrer dans une Crème dessert, absolument parfaite en saveur et en texture. Cette Espuma & Mousse aux célèbres Confiserie & Friandises et Mascarpone fera des heureux, je peux vous l'assurer ! Grâce à cette recette, cette petite gourmandise ravira les petits et les grands qui ont été enfants un jour...

Ingrédients pour la recette de mousse à la fraise tagada

» Pour 4 desserts:

» 250 grammes de Mascarpone maison - 180 grammes de fraises Tagada - 4 œufs - 4 cl de lait - Une pincée de sel.

» Encore quelques fraises Tagada pour faire joli et pour les gourmands ...

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Étape1

Dans une casserole, verser 4 cl de lait, ajouter 180 grammes de fraises Tagada. Sur feu doux, faire fondre les fraises Tagada dans le lait, mélanger délicatement.

Étape2

Dans un saladier, mélanger les 4 jaunes d'oeufs et le mascarpone puis incorporer le " fondu de fraises Tagada" et mélanger de nouveau. On obtient une préparation mousseuse...

Étape3

Dans un autre saladier, monter les 4 blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement au mélange précédent. Verser la mousse dans 4 jolis récipients et mettre le tout au réfrigérateur pour 3 à 4 heures. Au moment de servir, placer sur chaque mousse une fraise Tagada et régalez vous!