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A propos de mousse aérienne au chocolat blanc

recette de cuisine mousse aérienne au chocolat blanc Envie d'une mousse au chocolat qui change ? Alors, cette recette est parfaite ! Peu d'ingrédients pour une Espuma & Mousse légère au doux goût de Chocolat blanc.. top, non? Et comble du comble, cette recette magique de réalise Sans oeuf et sans Crème fraiche, mais avec du Lait concentré battu en mousse volumineuse et aérienne. Idéale pour se faire plaisir sans entorse au Régime, cette mousse est un délice léger et gourmand à savourer en dessert ou à la Pause-café, ou encore Pour le Goûter des Enfants et vous aurez même des pépites de chocolat blanc en prime ! Et plaisir suprême, vous pouvez même la présenter en Régionale accompagné d'un filet de Caramel liquide et de Petits gâteaux...

 
Ingrédients nécessaires

» 1 brique de lait concentré non sucré de 20 cl - 1/2 citron - 200 g de chocolat blanc.

» Accompagnement :
Caramel liquide, Caramel de sirop d'agave, Crème de caramel au beurre salé, Petits gâteaux au choix, Cuillère nougatine et médaillon chocolat, Eclats de nougatine cranberries chocolat, Nougatine, Nougatine au sésame...

 
 
Étape1
Mousse aérienne au chocolat blanc

Réserver au moins une heure avant au frigo le saladier, les fouets du batteur électrique, et le lait concentré. Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes, et le laisser un peu refroidir.

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Étape2
Mousse aérienne au chocolat blanc

Presser le demi citron. Battre au batteur électrique le lait concentré dans le saladier réfrigéré en mousse. Tout en continuant de battre verser le jus de citron ce qui a pour effet de raffermir la mousse.

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Étape3
Mousse aérienne au chocolat blanc

Incorporer délicatement le chocolat blanc, et là, il a tendance à s'agglomérer, d'où les pépites de choco blanc, pas désagréables à la dégustation ;0) ! Puis répartir la mousse dans des ramequins, et laisser prendre au frigo une heure avant de déguster !

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