Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de mousse de faisselle saveur chocolat & café

recette de cuisine mousse de faisselle saveur chocolat & café Cette Espuma & Mousse de Faisselle maison aux saveurs de Chocolat & Café est gourmande à souhait et tout aussi délicieuse que la traditionnelle Mousse au chocolat inratable ! Très simple à préparer, c'est une Crème dessert aussi bien apprécié des Chocolat et des grands que les plus gourmands peuvent, bien sûr, garnir de Chantilly maison; mais elle reste aussi savoureuse à déguster nature.

 
Ingrédients nécessaires

200 gr de Faisselle maison, 100 gr de chocolat noir à 60% de cacao, 20 gr de beurre, 1 œuf, 50 gr de sucre glace, 1 pincée de cannelle, 1 cas de café soluble (facultatif), 1 cas de cacao non sucré, Chantilly maison + vermicelles de chocolat coloré (facultatif).

 
Vote, partage et mots clés


Imprimer

Voter pour cette recette
 
Étape1
Mousse de faisselle saveur chocolat & café

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, mélangez jusqu'à obtention d'une ganache bien lisse. Cassez l'œuf et séparez le blanc du jaune.

recette de cuisine Mousse de faisselle saveur chocolat & café photo recettes Mousse de faisselle saveur chocolat & café Mousse de faisselle saveur chocolat & café recette photographie
 
Étape2
Mousse de faisselle saveur chocolat & café

Fouettez le jaune avec la moitié du sucre glace, ajoutez la cannelle, le café soluble (facultatif) et le chocolat tiède en mélangeant soigneusement le tout.

recette Mousse de faisselle saveur chocolat & café photo recettes Mousse de faisselle saveur chocolat & café Mousse de faisselle saveur chocolat & café recette photographie
 
Étape3
Mousse de faisselle saveur chocolat & café

Ajoutez la faisselle bien égouttée et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Battez le blanc d'œuf en neige ferme, avec une pincée de sel, et le reste de sucre. Incorporez-le délicatement à la préparation chocolat.

recette de cuisine Mousse de faisselle saveur chocolat & café photo recettes Mousse de faisselle saveur chocolat & café Mousse de faisselle saveur chocolat & café recette photographie
 
Étape4
Mousse de faisselle saveur chocolat & café

Répartissez la mousse dans les verrines et disposez-les au frais pour 4 heures minimum.

recette de cuisine Mousse de faisselle saveur chocolat & café
 
Étape5
Mousse de faisselle saveur chocolat & café

Au moment de servir, saupoudrez les verrines de cacao non sucré, garnissez de chantilly et/ou de copeau de vermicelle chocolaté (facultatif).

recette Mousse de faisselle saveur chocolat & café recettes de cuisine Mousse de faisselle saveur chocolat & café
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions