Recette muffins à la pistache

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Présentation de la recette

Ces muffins à la pistache sont une recette de petits gâteaux très agréables à savourer à l'heure du goûter, ou à toute heure. Leur parfum subtil vous séduira. Vous pouvez en intégrer quelques unes concassées dans la pâte... Pour un véritable cupcake made in US, recouvrez-le d'un glaçage déco au fromage frais, sucre, chantilly ou crème au beurre parfumée...

Ingrédients pour la recette de muffins à la pistache

Pour 6 muffins : 120 g de beurre à température ambiante, 130 gr de sucre en poudre, 2 œufs à température ambiante, 80 g de farine, 6 c à café de pâte de pistache, 120 ml de lait, 1/2 cc de levure chimique, 1/4 cc de bicarbonate de soude, 1/4 cc de sel.

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Étape1

Dans un récipient, fouettez le beurre et le sucre ensemble jusqu'au blanchiment. Ajoutez maintenant l'œuf et fouettez encore la préparation.

Étape2

Préchauffer le four à 180°C. Dans un 2nd saladier (ou dans le même), mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Versez sur le mélange beurre, sucre et oeuf. Mélangez bien pour que la préparation soit lisse et homogène. Ajoutez le lait et mélangez à nouveau.

Étape3

Ajoutez à présent la pâte de pistache, éventuellement un peu de colorant alimentaire vert pour accentuer le visuel et Mélangez bien.

Étape4

Versez votre pâte dans des caissettes à muffins, remplie au deux tiers. Enfourner la plaque et faire cuire les muffins au four environ 20 minutes à 180°C.