Recette omelette au chocolat et cannelle

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Présentation de la recette

Une petite recette originale pour une fin de repas en beauté : une omelette sucrée, à déguster chaude, où la douceur du chocolat se mêle au parfum envoûtant de la cannelle. Parfait pour accompagner une salade de fruits ou une crème. Vous pouvez aussi rajouter d'autres épices selon vos goûts, comme du gingembre en poudre...

Ingrédients pour la recette de omelette au chocolat et cannelle

Pour 2 personnes : 4 œufs - 80g de chocolat noir - 1 cc de cannelle - 1 cas de crème épaisse - 25g de beurre - 25g de sucre.

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Étape1

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie. Mélangez afin qu'il soit bien lisse. Dans un saladier, battre 3 œufs entiers plus le jaune du dernier œuf. Ajoutez la crème, le sucre et la cannelle. Mélangez.

Étape2

Battez le blanc d'œuf restant en neige. L'incorporez délicatement au chocolat fondu puis à la préparation aux œufs. Faites chauffer le beurre et faites cuire l'omelette. Retournez l'omelette régulièrement. En fin de cuisson, roulez l'omelette. Servez chaud coupé en tranches. Bon appétit!