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A propos de panna cotta en nids de pâques

recette de cuisine panna cotta en nids de pâques Voilà une délicieuse Panna cotta au Chocolat & Pralin décliné, dans cette recette, sous forme de nids de Pâques et servis avec des petits Bonbons en forme d'œufs au chocolat en Décoration, pour le plus grand plaisir des Enfants. C'est un Entremet simple à réaliser mais très savoureux et qui pourra également être confectionné Pour le Goûter d'Anniversaire ou la Pause-café...

 
Ingrédients nécessaires

» Pour les panna cotta :
25cl de lait - 25cl de crème liquide entière - 5 feuilles de gélatine - 80g de chocolat noir pâtissier - 1 cas de cacao en poudre - 70g de sucre en poudre - 2 cas de pralin (Pralin en poudre maison).


» Décoration :
des petits œufs au chocolat (Oeufs de Pâques maison au chocolat fourré) - vermicelles au sucre multicolores...

 
 
Étape1
Panna cotta en nids de pâques

Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, portez à ébullition la crème liquide, le lait, le sucre et le chocolat coupé en morceaux, tout en mélangeant. Dès que le chocolat est fondu, ajoutez le cacao. Ôtez la casserole du feu, ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien pour la faire fondre. Laissez la préparation tiédir.

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Étape2
Panna cotta en nids de pâques

Versez la préparation dans de petits moules à savarin en silicone (ou filmé de film alimentaire) de 8 cm de diamètre. Faites prendre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

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Étape3
Panna cotta en nids de pâques

Juste avant de servir, démoulez délicatement vos panna-cotta sur les assiettes de dessert. Parsemez le tout de vermicelles au sucre et décorez le centre d’œufs au chocolat et vous pouvez éventuellement accompagner de sauce au caramel...

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