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A propos de pannacotta au nutella
Envie d'une Crème dessert express et régressive à souhait ? Alors cette Panna cotta est pour vous ! Le fondant de la crème allié à la gourmandise de la célèbre pâte A tartiner au Chocolat et Noisettes dont petits et grands raffolent, est un véritable délice parfait car l'Entremet au Nutella , n'est pas trop sucré tout en étant crémeux comme il faut ! Le petit plus ? Des noisettes caramélisées qui apportent du croquant à cette gourmandise. Céderez-vous à la tentation ?
Ingrédients nécessaires
» Pour 3 pannacottas :
30cl de crème liquide (légère possible) - 50g de nutella (Nutella maison)- 1/4cc d'agar agar - 1/2 sachet de sucre vanillé.
» Décoration :
25g de noisettes mondées - 50g de sucre en poudre - 1cc de jus de citron.
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Verser la crème, le sucre vanillé et le nutella dans une casserole et faire chauffer à feu doux. A frémissement, ajouter l'agar agar, bien mélanger et laisser 1 à 2 min sur le feu. Verser dans les contenants (en filtrant si vous le souhaitez). Laisser tiédir puis réfrigérer au moins 2h.
Étaler les noisettes sur une feuille de papier sulfurisé. Réaliser un caramel dans une casserole avec le sucre et une cuillère à soupe d'eau sans jamais remuer. Hors du feu, ajouter le citron pour stopper la cuisson. Verser sur les noisettes et laisser durcir.
Au moment de servir, casser des morceaux de caramel aux noisettes et décorer les pannacottas.
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