Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de petits flans crémeux à la noix de coco

recette de cuisine petits flans crémeux à la noix de coco Ces petits flans crémeux à la noix de coco forment un dessert exotique très gourmand et facile à réaliser même par des enfants (en dehors du caramel qui n'est d'ailleurs pas obligatoire). Cette recette est à présenter sous forme individuelle ou dans un grand moule. Vous pouvez les décorer avec des copeaux de noix de coco et les accompagner par des brochettes d'ananas poêlées.

 
Ingrédients nécessaires

400 ml de lait coco, 400ml de lait concentré sucré (1 boîte), 4 œufs, 1 sachet de sucre vanillé, du sucre pour le caramel (environ 100 gr), quelques copeaux de noix de coco.

 
Vote, partage et mots clés


Imprimer

Voter pour cette recette
 
Étape1
Petits flans crémeux à la noix de coco

Préparation du caramel : verser le sucre semoule dans le fond d'une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau et porter à ébullition jusqu'à l'obtention d'une belle couleur ambrée. Une fois cuit, verser le caramel encore chaud dans le fond de vos moules ou ramequins.

recette de cuisine Petits flans crémeux à la noix de coco photo recettes Petits flans crémeux à la noix de coco Petits flans crémeux à la noix de coco recette photographie
 
Étape2
Petits flans crémeux à la noix de coco

Battre longuement les 4 œufs en omelette dans un saladier, puis dans un autre saladier mélanger le lait de coco et le lait concentré sucré.

recette de cuisine Petits flans crémeux à la noix de coco photo recettes Petits flans crémeux à la noix de coco Petits flans crémeux à la noix de coco recette photographie
 
Étape3
Petits flans crémeux à la noix de coco

Préchauffer le four à 180°. Mélanger les œufs battus avec le mélange des deux laits puis ajouter le sucre vanillé. Verser le mélange à flan dans les moules. Placer les ramequins dans un grand plat haut rempli d'eau jusqu'à mi hauteur pour une cuisson au bain marie.

recette de cuisine Petits flans crémeux à la noix de coco recettes de cuisine Petits flans crémeux à la noix de coco Petits flans crémeux à la noix de coco recette photographie
 
Étape4
Petits flans crémeux à la noix de coco

Cuire les petites crèmes pendant 40 minutes et tester la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau (ne doit pas être humide. Les laisser refroidir avant de le mettre au frigo jusqu'au service. Les servir directement dans les moules ou les démouler pour que les flans soient nappés de caramel. Décorer de copeaux de noix de coco.

recette Petits flans crémeux à la noix de coco
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions