Recette petits flans pommes et amandes

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Présentation de la recette

VOici de sympathiques petits Flan & Clafoutis sucré aux Pommes et Amandes, très légers et gourmands. C'est un dessert qui ne demande que quelques minutes de préparation et qui peut se laisser déguster tiède comme froid. De quoi épater tous les estomacs, même à la dernière minute, parfaits Pour le Goûter ou la Pause-café...

Ingrédients pour la recette de petits flans pommes et amandes

Pour 4 cassolettes : 2 pommes - 4 œufs - 100g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé - 1 bouchon d'arôme vanille - 40cl de crème liquide entière - 4 poignées d'amandes effilées.

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Étape1

Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles. Déposez-les dans les cassolettes beurrées.

Étape2

Faites "blanchir" les œufs avec les sucres, c'est à dire battez-les ensemble jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanc. Incorporez ensuite la crème liquide puis battre l'ensemble pour homogénéiser. Enfin, versez doucement la préparation sur les pommes.