Recette profiteroles maison

Recettes de cuisine Desserts

Difficulté

Prix

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Note

Présentation de la recette

Les profiteroles maison font parties des desserts classiques très appréciés. Confectionnés à base de choux pâtissiers, de vanille et de coulis de chocolat chaud...il est difficile de ne pas les aimer ! Joliment présenté, c'est un dessert qui fait sensation. Et quand vous ajouterez qu'ils sont fait maison, c'est le succès assuré ! Vous pouvez aussi ajouter un décor de caramel maison...

Ingrédients pour la recette de profiteroles maison

» POUR 4 PERSONNES :
12 choux, 12 boules de glaces vanilles, 50 gr de chocolat pâtissier, 3 cas de crème légère, 1 noisette de beurre, des amandes effilées, chantilly.

» 4 assiettes

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Étape1

Préparez vos choux, confectionnés de préférence la veille. Sortez la glace vanille. Vous trouverez sur le site la recette de la pâte à choux et de la glace vanille, fait maison ça n'en sera que meilleur.

Étape2

Découpez un petit chapeau délicatement sur le sommet du chou, puis garnissez l'intérieur avec une boule de glace vanille et repositionnez par dessus le chapeau du chou.

Étape3

Faites fondre au micro-ondes le chocolat coupé en morceau avec une noisette de beurre, puis incorporez la crème. Mélangez soigneusement. Réservez. Disposez dans une assiette, 3 choux garni par personne. Décorez de chantilly autour des choux puis versez par dessus l'ensemble un peu de coulis de chocolat encore chaud sur les choux.