Recette salade de fraises menthe raisins marinés

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Présentation de la recette

Très simple à réalisée, cette petite salade fruitée sucrée de fraise à la menthe et aux raisins marinés apporte une variante très rafraichissante et légèrement parfumée au Rhum et à notre très belle Dam'Oizelle Fraise. N'hésitez pas à ajoutez des rondelles de kiwis pelés ou des quartiers de pamplemousse, et à accompagner cette salade, de Brioche salée jambon fromage, saupoudrée de Pralin en poudre maison, pour les plus gourmands. Pour une expérience intéressante, remplacez les raisins au rhum par 1 cas de vinaigre balsamique ou de fleur d'oranger et cannelle...

Ingrédients pour la recette de salade de fraises menthe raisins marinés

» 4 PERSONNES :
600 gr de fraises, 75 gr de raisins secs, quelques feuilles de menthe, 2 cas de cassonade brune, 1 jus de citron, 2 cas de rhum brun, 2 cas d'eau.

» Déco :
Pralin en poudre maison, Chantilly maison,...

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Étape1

LA VEILLE ou 1h avant : faites macérer dans un petit récipient les raisins secs avec le rhum, 2 cas d'eau + 5 feuilles de menthe hachées.

Étape2

Rincez très rapidement les fraises à l'eau, égouttez-les et essuyez-les, puis ôtez les queues et coupez-les en morceaux. Mélangez délicatement dans un saladier les fraises avec les raisins macérés et égouttés.

Étape3

Saupoudrez le tout avec la cassonade, Parsemer de quelques feuilles de menthe fraichement coupées et ciselées. Arrosez de jus de citron et disposez au frais quelques heures avant de servir.