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A propos de salade de fruits exotiques et sirop épicé

recette de cuisine salade de fruits exotiques et sirop épicé Rien de tel qu'une bonne Salade de fruits pour finir un repas copieux. Faites-en suffisamment pour la servir au Petit déjeuner et Pour le Goûter et faire le plein de vitamines. Réalisez votre salade de fruits en fonction des fruits de saison. Dans ce dessert très frais, l'Ananas, la Mangue, les kaki et les Kiwi se sont associés pour une salade de fruits au parfum exotique. Les fruits sont macérés dans un sirop épicé de Badiane, Vanille et éventuellement de Cannelle si vous aimez. Vous pourrez l'accompagner de Petits gâteaux, petits Sablés ou des Tuiles à la noix de coco ou Tuiles dentelles au chocolat.

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 6 personnes et les fruits :
1 ananas (Victoria de préférence) - 1 mangue - 2 kaki - 2 kiwis.


» Pour le sirop :
1 orange - 1/2 citron - 5 cl d'eau - 20 g de cassonade - 1/2 gousse de vanille (voir Comment bien récupérer les graines dans une gousse de vanille) - 1 badiane (étoilé anisé).


» Accompagnement :
Tuiles aux amandes sans oeufs, Tuiles à la noix de coco, Tuiles dentelles au chocolat, Tuiles au sirop d'érable, Tuiles aux amandes.

 
 
Étape1
Salade de fruits exotiques et sirop épicé

Préparez le sirop épicé : Pressez l'orange et le 1/2 citron. Versez le jus obtenu dans une casserole. Ajoutez l'eau et la cassonade.

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Étape2
Salade de fruits exotiques et sirop épicé

Ajoutez la 1/2 gousse dont vous aurez récupéré les grains et la badiane. Faites chauffer le tout sur feu moyen pendant 2 à 3 minutes puis laissez infuser 5 minutes feu éteint. Passez le sirop obtenu à travers un tamis et réservez.

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Étape3
Salade de fruits exotiques et sirop épicé

Préparez les fruits : Lavez et épluchez tous les fruits. Pour l'ananas : Ôtez la partie dure centrale de l'ananas et coupez-la en petits morceaux.

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Étape4
Salade de fruits exotiques et sirop épicé

Pelez et récupérez la chair de la mangue autour du noyau et coupez-la petits morceaux.

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Étape5
Salade de fruits exotiques et sirop épicé

Pour les kaki : Eliminez la partie blanchâtre centrale du fruit et coupez-le en petits morceaux.

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Étape6
Salade de fruits exotiques et sirop épicé

Pour le kiwi : Coupez-le simplement en petits morceaux. Placez tous les morceaux de fruits dans un saladier.

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Étape7
Salade de fruits exotiques et sirop épicé

Versez le sirop épicé. Couvrez d'un film alimentaire et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Répartissez le tout dans des verrines ou le contenant de votre choix et servez avec des petits gâteaux ou des sablés.

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