Recette samossas de crêpes aux fruits rouges

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Présentation de la recette

Voici des crêpes fourrées absolument délicieuses et très faciles à faire ! La garniture est à base de Fruits rouges et pour plus de gourmandise, j'y ai ajouté du Chocolat blanc râpé...un vrai régal que vous présenterez à la manière d'un samossa pour épater vos convives ! Ces Crêpes & Co pourront être servies saupoudrées d'un peu de vergeoise (ou sucre), d'un filet de sauce chocolat, de sauce Caramel ou encore de Coulis de fruits rouges (en mélange de Framboises, Fraises, Myrtilles...). Toutes les combinaisons sont possibles tant les fruits rouges se marient à merveille avec tous ces accompagnements !

Ingrédients pour la recette de samossas de crêpes aux fruits rouges

» 9 crêpes sucrées (Pâte à crêpes express, Pâte à crêpes sans lait, Pâte à crêpes sans oeufs, Pâte à crêpe classique, Pâte à crêpes au cacao, Pâte à crêpes au chocolat sans farine, Pâte à crêpes au lait d'avoine) - 500g de fruits rouges mélangées (frais ou surgelés) - chocolat blanc - 1 cas de cassonade.

» Nappage :
Butterscotch sauce ou caramel anglais, Coulis de caramel au beurre salé.

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Étape1

Préparer et faire cuire les crêpes dans une poêle chaude et huilée. Décongeler les fruits rouges s'ils sont surgelés, les écraser grossièrement et les mélanger avec la cassonade. Prendre une crêpe, la couper en 2, replier la surface arrondie vers l'autre extrémité.

Étape2

Déposer une cuillerée de farce en bas, parsemer de chocolat blanc râpé et replier de manière à former un samossa, en triangle.

Étape3

Renouveler la même opération pour les autres crêpes et les déposer sur une plaque sulfurisée. Enfourner quelques minutes (10 env.) au four préchauffé à 160°C, le temps de réchauffer les crêpes.