Recette savarin de semoule poires caramelisées

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Présentation de la recette

Pour un Entremet original, Simple et rapide à réaliser et très frais, cette recette de savarin de Semoule aux Poires caramélisées est vraiment délicieux très simple à confectionner. Les amateurs de Flan & Clafoutis sucré à la semoule apprécieront...Variez les fruits : incorporez des Raisins, des Figues, Pruneaux ou autre, faites vous plaisir! Avec un Coulis de caramel au beurre salé ou une Crème anglaise sans oeufs (ouCrème anglaise épicée à l'orange), tout le monde en raffolera... En Décoration, n'hésitez pas à parsemer le tout d'Amandes effilées et légèrement grillées...

Ingrédients pour la recette de savarin de semoule poires caramelisées

» 1 l de lait, 1 gousse de vanille, 150 gr de sucre, 150 gr de semoule fine, 1 boite 4/4 de poires au sirop, 3 cas de rhum, 2 œufs, 6 cl de Coulis de caramel au beurre salé, amandes effilées.

» 1 moule à savarin.

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Étape1

Préchauffez le four à 150°. Égouttez les poires. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille et le sucre 10 minutes. Hors du feu, retirez la vanille et versez la semoule.

Étape2

Ajoutez ensuite les oeufs battus et le rhum. Homogénéisez bien la préparation. Coulez le caramel dans le moule préalablement beurré.

Étape3

Disposez les poires harmonieusement dans le moule sur le caramel et versez la préparation délicatement. Enfournez pour 35 minutes.

Étape4

A la sortie du four, laissez refroidir 10 minutes puis retournez le moule sur un plat de service. Laissez le gateau se démouler seul, puis laissez refroidir. Servir, tiède ou froid avec une crème anglaise.