Recette scones aux raisins secs

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Difficulté

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Note

Présentation de la recette

Hummm de bons scones aux Raisins secs idéaux pour le Petit déjeuner, la Pause-café avec le thé ou Pour le Goûter ! Ces Petits gâteaux peu sucrés à l'Anglo-saxonne, se préparent en un temps record et se dévore encore plus vite ! A déguster tièdes avec un peu de beurre frais, c'est un délice ! Vous pouvez remplacer ces Fruits secs par d'autres : Pruneaux Figues, Abricot, et/ou même des pépites de Chocolat....

Ingrédients pour la recette de scones aux raisins secs

250gr de farine, 80gr de beurre, 30gr de sucre, 1cc de vanille, 1e pincée de sel, 50gr de raisins secs, lait (environ 10-15cl).

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Étape1

Dans bol mettre la farine, le sel , le sucre et la vanille puis ajouter le beurre très froid, frotter du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une consistance de chapelure grossière, ne pas pétrir!

Étape2

Ajouter les raisins et un peu de lait et commencer à ramasser la pâte en boule sans trop la travailler. La filmer et la mettre au frais 20min.

Étape3

Préchauffer le four à 180°. Abaisser la pâte en une galette et la découper en triangles, vous pouvez aussi réaliser des petits scones à l'aide d'un emporte pièce, badigeonner de lait et enfourner à 180° pendant 15-18min, les scones soit ainsi dorés, à la sortie du four, laisser tiédir avant de déguster.