Recette soufflés chocolat café

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Difficulté

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Présentation de la recette

Une recette pour des petits Soufflés au Chocolat et Café, très simples à faire et qui régaleront les petits comme les grands. Parfumés au café pour les adultes, vous pouvez remplacer le café par du lait et de l'eau de Fleur d'oranger pour les Enfants. Vous pouvez accompagner ces petites Crème dessert de Speculoos, c'est un régal !

Ingrédients pour la recette de soufflés chocolat café

Pour 2 soufflés : 50g de chocolat noir - 15g de beurre 1/2 sel + 10g pour les moules - 20g de sucre - 5cL de café fort - 1 œuf.

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Étape1

Préchauffer le four à 180°. Beurrer les ramequins. Faire fondre au micro-ondes le chocolat noir avec les 15g de beurre 1/2 sel et le café. Mélanger pour avoir une crème lisse. Dans un saladier, fouetter le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à blanchiment.

Étape2

Ajouter le chocolat et mélanger. Battre le blanc en neige avec 1 pincée de sel. Incorporer le blanc à la préparation au chocolat. Répartir dans les ramequins et faire cuire pendant 15min. Il vaut mieux mes déguster encore tièdes...