Recette soupe mangue basilic fruits de la passion

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Présentation de la recette

Pour un dessert bien frais, hypra léger, vitaminé et simplissime à réaliser en quelques minutes, voici de délicieuses Verrines de Fruit exotique qui auront leur place à table après un repas copieux. Cette petite soupe sucrée se prépare à l'avance pour que la Mangue et les fruits de la passion s'imprègnent des saveurs de la Sauce & Marinade (à base de jus de Citron vert et de mélasse) très parfumée au Basilic... Vous ne serez pas déçus, cette petite salade de fruits est vraiment une merveille en bouche ! A accompagner de Petits gâteaux, Mignardises, Crème dessert, Glace,... bref ce dont vous avez envie !

Ingrédients pour la recette de soupe mangue basilic fruits de la passion

Pour 6 personnes: 3 mangues mûres, 10 fruits de la Passion, 1 citron vert, 15cl de mélasse (ou sirop d'érable, ou miel liquide), 2 cuil. à soupe de basilic surgelé ou frais haché.

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Étape1

Peler les mangues et les couper en dés.

Étape2

Presser le citron vert, couper les fruits de la passion en 2, puis prélever leur pule et mélanger avec les dés de mangue et le jus de citron dans un saladier.

Étape3

Dans une casserole, faire chauffer la mélasse. Hors du feu, ajouter le basilic, laisser infuser 15 minutes. Filtrer et verser le sirop sur les fruits. Laisser macérer au frais 1h avant de déguster.