Recette sushis & makis fruités

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Présentation de la recette

Des sushis et des makis, mais aux fruits, et au Riz parfumé à la Vanille ! Très fraiche, cette recette vous permet de terminer en beauté un repas Asiatique par exemple. Vous pouvez prendre les fruits de votre choix et de saison, et pour cette recette, j'ai opté pour de la Mangue et des Fraisess, mais pourquoi pas avec de l'Ananas, du Kiwi ou de la Poire. Vous pouvez les accompagner d'un Coulis de Fruits rouges et de quelques feuilles de Menthe, ou bien d'un Coulis de caramel au beurre salé, ou d'une sauce au Chocolat...

Ingrédients pour la recette de sushis & makis fruités

» Pour le riz à sushi :
100g de riz rond - 50cL de lait - 40g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé.

» Pour la sauce :
coulis de fruits rouges - sauce chocolat - Coulis de caramel au beurre salé au choix.

» Pour les fruits :
quelques fraises - 1 mangue (il ne faut pas une très grande quantité de fruits) - quelques feuilles de menthe.

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Étape1

Première étape : plonger le riz dans de l'eau chaude. Laisser reposer 10 min puis égoutter le riz.

Étape2

Faire chauffer dans une casserole le lait et le sucre (le sucre vanillé sera ajouté plus tard). Quand le mélange est chaud, ajouter le riz et laisser cuire à feu très doux pendant 20 min (le lait doit être totalement absorbé). Transvaser le riz dans un récipient, ajouter le sucre vanillé et mélanger. Laisser au frais pendant 30 min.

Étape3

Une fois le riz refroidit, mouler les sushis : soit à l'aide d'un moule à sushi soit directement avec les mains. Il faut réaliser des sushis pas trop gros, sinon il sera difficile de les manger en une seule bouchée.

Étape4

Deuxième étape : préparer vos fruits en les découpant en petites lamelles. Vous pouvez ensuite les placer sur vos sushis. Réserver au frais jusqu'au service.

Étape5

Troisième étape : préparer les makis. Etaler le riz dasn du film étirable. Placer au centre les feuilles de menthe et les fruits découpés.

Étape6

Rouler ensuite vos makis. Réserver au frais, il vous faudra ensuite couper vos makis, pas trop épais pour qu'ils se tiennent bien debout et soient faciles à mettre en bouche. Server ensuite avec des baguettes et votre sauce "soja"! Bon appétit!