Recette tarte au chocolat
Recettes de cuisine Desserts
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Présentation de la recette
Un grand classique mais si délicieuse et très gourmande...On ne peut s'empêcher et les papilles n'y résistent pas ! Tout chocolat ou accompagnée d'un soupçon de chantilly son effet est assuré et toujours apprécié...
Ingrédients pour la recette de tarte au chocolat
1 pâte brisée, 200 gr de chocolat noir, 100 gr de sucre en poudre, 50 gr de beurre, 3 œufs, 2 cas de crème fraiche, 1 cas de cacao non sucré.
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Mots clés associés à cette recette
Etalez la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. A l'aide d'une fourchette piquez la pâte et disposez des haricots pour éviter qu'elle ne gonfle pendant la pré-cuisson. Préchauffez le four à 200° et enfournez pour 15 minutes. La pâte est légèrement coloré, retirez les haricots et réservez.
Cassez les œufs dans un récipient. Battez-les en omelette puis ajoutez le sucre.
Fouettez l'ensemble jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse. A part dans une casserole, coupez le beurre en morceaux puis ajoutez le chocolat concassé et faites fondre l'ensemble à feu doux (ou 1 mn au micro onde), en remuant de temps en temps.
Incorporez la préparation beurre-chocolat fondu à la préparation œufs puis mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajoutez la crème fraiche et mélangez soigneusement afin d'obtenir une préparation bien lisse.
Versez la préparation dans le moule et sur la pâte. Baissez la T° du four à 120° et enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir avant de démoulez. Saupoudrez au moment de servir de cacao non sucré et, pourquoi pas, de vermicelles de chocolat.
Des recettes simples et pas chères, à la portée de tous, pour bien manger, et surtout se faire plaisir en commençant par le plaisir des yeux.
Dernière recette: Recette Tiramisu Pêche au chocolat blanc
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