Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de tarte aux 2 citrons

recette de cuisine tarte aux 2 citrons Une délicieuse tarte aux 2 citrons extrêmement et délicieusement acidulée à base de citrons jaunes et verts. Attention cette recette est à réserver aux amateurs de véritable tarte au citron !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 6 personnes : 1 pâte sablée, 3 citrons jaunes, 2 citrons verts, 100g de beurre, 150g de sucre en poudre, 3 œufs, sucre glace.

 
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Étape1
Tarte aux 2 citrons

Préchauffer le four th.180°C. Laver et brosser sous l'eau chaude un des citrons jaunes et un des citrons verts. Les essuyer et en râper le zeste très finement. Presser les 5 citrons pour obtenir 20cl de jus environ.

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Étape2
Tarte aux 2 citrons

Étaler la pâte dans un moule à tarte à revêtement anti-adhésif (pensez à chemise votre moule si vous étalez votre pâte à même le moule). Piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Précuire la pâte à tarte : poser dans le fond de tarte du papier sulfurisé et recouvrir de légumes secs. Cuire pendant 15 minutes, puis retirer les légumes secs et le papier sulfurisé à la sortie du four et laisser refroidir le fond de tarte.

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Étape3
Tarte aux 2 citrons

Pendant ce temps, mélanger au fouet les œufs dans un grand saladier avec le sucre. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux et l'ajouter au mélange. Mélanger. Ajouter ensuite le jus des citrons et les zestes.

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Étape4
Tarte aux 2 citrons

Verser cette préparation dans le fond de tarte, saupoudrer de sucre glace à travers une passoire fine et remettre à cuire au four de nouveau 15 minutes. A la sortie du four, laisser refroidir avant de déguster.

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