Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de tarte express à la crème et aux oeufs

recette de cuisine tarte express à la crème et aux oeufs Cette tarte est tellement rapide à préparer que vous serez étonné ! Une garniture très simple donnant l'illusion d'une crème brulée... L'utilisation d'une pâte brisée du commerce vous fera gagné encore plus de temps pour ce dessert qui plait à coup sur !

 
Ingrédients nécessaires

Une pâte sablée ou brisée du commerce, 4oeufs, 20cl de crème fraiche, 15cl de lait, 50gr de sucre, extrait de vanille, quelques gouttes d'extrait de fleur d'oranger.

 
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Étape1
Tarte express à la crème et aux oeufs

Commencer par foncer votre moule à tarte (un grand ou 2 moyens) avec la pâte brisée ou sablée puis piquer le fond de tarte à la fourchette et la cuire à blanc pendant environ 20min à 175°. Laisser tiédir.

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Étape2
Tarte express à la crème et aux oeufs

Pour la garniture : mélanger tous les ingrédients cités au fouet, puis verser la préparation sur les fonds de tarte précuits . Enfourner les tartes à 170° environ 1H jusqu'à ce que la garniture soit prise et que le dessus soit doré.

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Étape3
Tarte express à la crème et aux oeufs

A la sortie du four, laisser la tarte complètement refroidir avant de la mettre au frais minimum 1H pour que la crème raffermisse. Cette tarte se déguste très froide ! Pour une touche croquante, saupoudrer de sucre brun et la caraméliser sous le grill du four.

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