Recette tarte express à la crème et aux oeufs

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Difficulté

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Note

Présentation de la recette

Cette tarte est tellement rapide à préparer que vous serez étonné ! Une garniture très simple donnant l'illusion d'une crème brulée... L'utilisation d'une pâte brisée du commerce vous fera gagné encore plus de temps pour ce dessert qui plait à coup sur !

Ingrédients pour la recette de tarte express à la crème et aux oeufs

Une pâte sablée ou brisée du commerce, 4oeufs, 20cl de crème fraiche, 15cl de lait, 50gr de sucre, extrait de vanille, quelques gouttes d'extrait de fleur d'oranger.

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Étape1

Commencer par foncer votre moule à tarte (un grand ou 2 moyens) avec la pâte brisée ou sablée puis piquer le fond de tarte à la fourchette et la cuire à blanc pendant environ 20min à 175°. Laisser tiédir.

Étape2

Pour la garniture : mélanger tous les ingrédients cités au fouet, puis verser la préparation sur les fonds de tarte précuits . Enfourner les tartes à 170° environ 1H jusqu'à ce que la garniture soit prise et que le dessus soit doré.

Étape3

A la sortie du four, laisser la tarte complètement refroidir avant de la mettre au frais minimum 1H pour que la crème raffermisse. Cette tarte se déguste très froide ! Pour une touche croquante, saupoudrer de sucre brun et la caraméliser sous le grill du four.