Recette tarte mousseuse au beurre de cacahuètes
Recettes de cuisine Desserts
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Présentation de la recette
Voici une délicieuse Tarte sucrée & Tatin à l'Anglo-saxonne au Beurre ou purée de cacahuètes maison, et dont la texture ressemble beaucoup au Cheesecake et à la tarte à l'Espuma & Mousse au Fromage blanc, mais avec en supplément une délicieuse saveur de Cacahuètess, grâce au Beurre ou purée de cacahuètes maison... Très onctueuse, cette tarte mousseuse au Fromage blanc se déguste bien fraîche, à la sortie du frigo.
Ingrédients pour la recette de tarte mousseuse au beurre de cacahuètes
Pour 8 personnes : 1 Pâte brisée (Tarte asperges ricotta & jambon de Parme ou Pâte à foncer pour tartes sucrées ou Pâte à tarte sucrée à la poudre d'amande), 80 g de beurre ramolli (Beurre salé maison), 175g de Beurre ou purée de cacahuètes maison, 2 jaunes d'œufs, 75 g de sucre roux en poudre, 200 g de fromage blanc (Fromage blanc maison onctueux ou Faisselle maison), 40 cl de crème liquide, 50g de sucre en poudre, 1 cuillerée à café d'extrait de vanille (Extrait de vanille maison).
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Mots clés associés à cette recette
Préchauffer le fout h.180°C. Dans un saladier mélanger le beurre fondu avec le beurre de cacahuètes, les jaunes d'oeufs et le sucre roux. Ajouter le fromage blanc jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse.
Battre la crème liquide bien froide en chantilly. Incorporer le sucre et l'extrait de vanille. Mélanger le tout avec une spatule.
Ajouter la crème chantilly à la préparation aux cacahuètes et amalgamer le tout.
Etaler le fond de pâte dans un moule à tarte. Faire cuire 15 à 20 minutes. A la sortie du four, laisser tiédir.Garnir le fond de tarte avec la mousse aux cacahuètes.
Bien lisser à l'aide d'une spatule et laisser reposer 1 heure au frais avant de déguster.
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