Recette tarte truffée au chocolat express

Desserts

Difficulté

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Note

A propos de tarte truffée au chocolat express

Une Tarte sucrée & Tatin archi facile, archi rapide et tellement fondante et corsée, qu'on en tomberait à la renverse tellement c'est bon... le rêve? Non! La réalité avec cette recette étonnante de tarte sablée et à la délicieuse saveur truffée grâce au bon gout de cacao, à accompagner d'un délicieux Coulis de caramel au beurre salé et de Chantilly maison en Décoration, et pour plus de gourmandise ! Si vous souhaitez agrémenter cette délicieuse tarte, vous pouvez déposer sur la pâte précuite, et avant de verser la préparation Vanillee aux Oeufs et Chocolat, des Noix, Noisettes ou Amandes et/ou bien des fruits : lamelles de Poires, Mangue, Ananas,...

Ingrédients nécessaires

» 1 Pâte sablée (maison ou commerce) ou Pâte à foncer pour tartes sucrées ou Pâte à tarte sucrée à la poudre d'amande.

» Garniture :
75gr de cacao amer, 250gr de sucre, 7oeufs, 1cc de vanille.

» Décoration :
Chantilly maison, Coulis de caramel au beurre salé.

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Étape1

Garnir le moule à tarte de pate sablée et reserver au frais, préparer la garniture en mélangeant tout simplement tout les ingrédients cités.

Étape2

Verser sur le fond de tarte et enfourner à 175/180° pendant 40min, le dessus de la tarte doit être cuit mais ne pas surcuire la tarte afin qu'elle conserve tout son fondant.

Étape3

Laisser tiédir avant de déguster, cette tarte se déguste aussi bien tiède que froide (je la préfère tiède) avec de la crème fouettée (ou de la glace vanille) et un coulis gourmand (caramel au beurre ou chocolat) .