Recette tartelettes aux mirabelles

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Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

La saison des mirabelles étant courte, c'est donc le moment ou jamais de se laisser tenter par ces petites tartelettes toutes Simple et rapide à réaliser, mais oh combien délicieuses, où la saveur de ces petites Prunes dorées et très parfumées, s'exprime en toute liberté. On peut la présenter, au choix, à la fin d'un repas, comme dessert, Pour le Goûter des Enfants (on peut même les faire participer), à l'heure de la Pause-café et même , si elle est bien emballée, comme dessert de votre Panier-repas...On ne s'en lasse pas ! Foncées d'une pâte sucrée, les tartelettes sont ensuite garnies de Mirabelles dénoyautées et simplement disposées avec du sucre. Elles cuisent donc dans leur jus qui va en imprégner la pâte....Hmmmm ! On peut utiliser la même recette pour d'autres fruits : Figues, Pommes, Poires, [k=156s],...

Ingrédients pour la recette de tartelettes aux mirabelles

» Pour 4 personnes

» Pour la pâte à tarte :
150 g de farine, 1 œuf, 60 g de sucre glace, 60 g de beurre demi sel mou (Beurre salé maison).

» Pour la garniture :
500 g de mirabelles, 1 cas de cassonade.

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Étape1

Dans un saladier, mélangez le sucre glace et l’œuf. Ajoutez le beurre mou et fouettez jusqu’à obtention d’une crème onctueuse. Incorporez ensuite la farine et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à ce qu’elle forme une boule homogène. Filmez la pâte et laissez-la reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.

Étape2

Lavez et dénoyautez les mirabelles en les coupant en deux.

Étape3

Au bout du temps de pause, préchauffez le four à 180°C (th 6). Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Beurrez et farinez les moules à tartelettes. Découpez la pâte aux dimensions de vos petits moules (ou d'un grand) et foncez-les avec la pâte.

Étape4

Disposez les mirabelles bien serrées sur les fonds de tartelettes. Elles doivent se chevaucher. Saupoudrez-les de cassonades et enfournez-les pour 25 minutes de cuisson.