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A propos de tartelettes banane chocolat

recette de cuisine tartelettes banane chocolat Ces tartelettes fourrées à la Banane et recouvertes de Chocolat sont une version petit modèle d'un grand Classique de la pâtisserie. C'est une recette délicieuse, très peu sucrée mais au bon goût d'Amandes, la garniture de bananes repose sur une Pâte sablée avant d'être nappé de chocolat lissé qui donne un côté pro à l'ensemble. Ces petites Tarte sucrée & Tatin individuelles sont un délice à déguster Pour le Goûter ou la Pause-café, mais aussi en fin d'un repas d Fêtes grâce à une présentation soignée et décorée avec de petites perles... Craquez avec moi pour ce délicieux dessert !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 4 tartelettes : 1 pâte sablée (Pâte sablée, Pâte à tarte sucrée à la poudre d'amande, Pâte à foncer pour tartes sucrées), 150 g de chocolat noir, 8 cc d'amandes en poudre, 1 banane, 15 cl de crème liquide, perles dessert colorées.

 
 
Étape1
Tartelettes banane chocolat

Dans un rouleau de pâte sablée, découper 4 disques correspondant à la taille de vos moules à tartelette. Découper également 8 cercles de papier sulfurisé et insérer les 4 premiers au fond, dans les moules.

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Étape2
Tartelettes banane chocolat

Placer chaque disque de pâte sur cette 1ère série de cercles de papier sulfurisé. Piquer la pâte avec une fourchette. Recouvrir la pâte avec la 2ème série de papier sulfurisé. Déposer des haricots secs ou des billes de céramique. Faire cuire à blanc pendant 10 minutes dans un four chaud à 200°C. Retirer les haricots secs ou les billes de céramique et faire cuire 5 minutes de plus.

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Étape3
Tartelettes banane chocolat

Préparer la crème : dans un bol, casser vos morceaux de chocolat et ajouter la crème liquide. Faire fondre quelques secondes au micro-ondes. Mélanger afin d'obtenir une sauce homogène. Éplucher et couper en rondelles votre banane.

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Étape4
Tartelettes banane chocolat

Répartir l'amande en poudre au fond, sur la pâte cuite. Recouvrir d'une couche de rondelles de banane. Verser une couche de crème au chocolat et lisser.

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Étape5
Tartelettes banane chocolat

Décorer avec des perles desserts colorées. Placer vos tartelettes 30 minutes au réfrigérateur. Le chocolat va se solidifier et vous pourrez déguster une savoureuse tarte mêlant la force du chocolat et le goût prononcé de la banane.

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