Recette tartelettes banane chocolat

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Difficulté

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Présentation de la recette

Ces tartelettes banane chocolat sont une version petit modèle d'un grand classique de la pâtisserie. Une recette délicieuse, sans sucre mais avec de l'amande en poudre... Le chocolat lissé sur les bananes donne un côté pro. C'est aussi une présentation soignée et décorée avec des petites perles... Craquez avec moi pour ce délicieux dessert !

Ingrédients pour la recette de tartelettes banane chocolat

Pour 4 tartelettes : 1 pâte sablée, 150 grammes de chocolat noir, 8 C. à C. d'amandes en poudre, 1 banane, 15 cl de crème liquide, perles dessert colorées.

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Étape1

Dans un rouleau de pâte sablée, découper 4 disques correspondant à la taille de vos moules à tartelette. Découper également 8 cercles de papier sulfurisé et insérer les 4 premiers au fond, dans les moules.

Étape2

Placer chaque disque de pâte sur cette 1ère série de cercles de papier sulfurisé. Piquer la pâte avec une fourchette. Recouvrir la pâte avec la 2ème série de papier sulfurisé. Déposer des haricots secs ou des billes de céramique. Faire cuire à blanc pendant 10 minutes dans un four chaud à 200°C. Retirer les haricots secs ou les billes de céramique et faire cuire 5 minutes de plus.

Étape3

Préparer la crème : dans un bol, casser vos morceaux de chocolat et ajouter la crème liquide. Faire fondre quelques secondes au micro-ondes. Mélanger afin d'obtenir une sauce homogène. Éplucher et couper en rondelles votre banane.

Étape4

Répartir l'amande en poudre au fond, sur la pâte cuite. Recouvrir d'une couche de rondelles de banane. Verser une couche de crème au chocolat et lisser.

Étape5

Décorer avec des perles desserts colorées. Placer vos tartelettes 30 minutes au réfrigérateur. Le chocolat va se solidifier et vous pourrez déguster une savoureuse tarte mêlant la force du chocolat et le goût prononcé de la banane.