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A propos de tartelettes facile aux poires & amandes

recette de cuisine tartelettes facile aux poires & amandes Je vous propose cette simplissime Tarte sucrée & Tatin facile à faire avec une Préparation de base aux Amandes (ou Noisettes) simplement recouverte de lamelles de Poires mêlées à de la poudre d'amande (que vous pourrez remplacer par des biscuits émiettés si vous le souhaitez). Cette tarte peut se faire avec n'importe quel fruits (Pomme, Abricot, Prunes, Pêche, Figues, Coing, Ananas...) pour un vrai petit régal à napper d'une sauce au Chocolat pour encore plus de gourmandise !

 
Ingrédients nécessaires

» Pâte sucrée :
125g de beurre - 100g de sucre - 250g de farine - 50g de poudre d'amande - 1cc de levure chimique rase - 1 pincée de sel - 1 œuf - 1 jaune d’œuf.


» Garniture :
1 boîte de poires au sirop - Amandes en poudre.


» Décor :
sauce au chocolat (chocolat fondu avec un peu de lait ou de crème fraiche) - pralin (Pralin en poudre maison).

 
 
Étape1
Tartelettes facile aux poires & amandes

Dans le bol du robot muni de la lame, mettre le beurre en dés avec le sucre et mixer pour blanchir le tout. Ajouter l’œuf, le jaune d’œuf puis la farine, la poudre d'amande, la levure et le sel et bien mixer entre chaque jusqu'à amalgamer les élèments. Une fois la boule de pâte formée, filmer et réfrigérer 20 min au moins.

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Étape2
Tartelettes facile aux poires & amandes

Étaler la pâte sur le plan de travail fariné et foncer les moules à tartelette. Piquer à la fourchette. Saupoudrer les fonds de tarte de poudre d'amande, disposer les lamelles de poires dessus, saupoudrer à nouveau de poudre d'amande. Enfourner au four préchauffé à 180°C 20 min env.

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Étape3
Tartelettes facile aux poires & amandes

Passer un coup de nappage (ou sirop de sucre de canne ou encore confiture abricot mixée) au pinceau pour donner de la brillance. Servir les tartelettes refroidies avec la sauce au chocolat chaude et une poignée de pralin (ou d'amandes concassées et torréfiées).

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