Recette tarte aux Pommes Normande

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Difficulté

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Note

Présentation de la recette

Cette Tarte sucrée & Tatin Normande aux Pommes est tout simplement à tomber !! Elle est fondante et extrêmement savoureuse avec ces pommes, et sa Crème dessert à base d'Amandes et de Crème fraiche et cette saveur subtile de calvados ! Un petit délice qui fera de la dégustation un doux moment de bonheur... ;-) Vous pouvez remplacer les pommes par d'autres fruits (Poire, Abricot,...) et alcools...

Ingrédients pour la recette de tarte aux Pommes Normande

1 227 (Pâte semi feuilletée, Pâte légère et feuilletée aux petits suisses), 4 belles pommes, 3 oeufs, 100 g de crème fraiche épaisse, 100 g de sucre, 100 g de poudre d'amande, 1/2 verre à liqueur de Calvados, quelques amandes effilées.

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Étape1

Préchauffer le four à 180°C et garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Piquer le fond avec une fourchette.

Étape2

Peler les pommes et en retirer le coeur. Découper des tranches plus ou moins épaisses et les disposer en rosace sur la pâte.

Étape3

Battre les œufs avec le sucre dans un saladier jusqu'au blanchiment, y ajouter ensuite la poudre d'amande, la crème fraîche et le calvados. Verser le mélange sur la tarte et parsemer la surface d'amandes effilées. Mettre au four durant 30 minutes.