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A propos de tarte aux Pommes Normande

recette de cuisine tarte aux Pommes Normande Cette Tarte sucrée & Tatin Normande aux Pommes est tout simplement à tomber !! Elle est fondante et extrêmement savoureuse avec ces pommes, et sa Crème dessert à base d'Amandes et de Crème fraiche et cette saveur subtile de calvados ! Un petit délice qui fera de la dégustation un doux moment de bonheur... ;-) Vous pouvez remplacer les pommes par d'autres fruits (Poire, Abricot,...) et alcools...

 
Ingrédients nécessaires

1 227 (Pâte semi feuilletée, Pâte légère et feuilletée aux petits suisses), 4 belles pommes, 3 oeufs, 100 g de crème fraiche épaisse, 100 g de sucre, 100 g de poudre d'amande, 1/2 verre à liqueur de Calvados, quelques amandes effilées.

 
 
Étape1
Tarte aux Pommes Normande

Préchauffer le four à 180°C et garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Piquer le fond avec une fourchette.

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Étape2
Tarte aux Pommes Normande

Peler les pommes et en retirer le coeur. Découper des tranches plus ou moins épaisses et les disposer en rosace sur la pâte.

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Étape3
Tarte aux Pommes Normande

Battre les œufs avec le sucre dans un saladier jusqu'au blanchiment, y ajouter ensuite la poudre d'amande, la crème fraîche et le calvados. Verser le mélange sur la tarte et parsemer la surface d'amandes effilées. Mettre au four durant 30 minutes.

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Étape4
Tarte aux Pommes Normande

Se déguste tiède ou froide, éventuellement flambée au calvados.

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