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A propos de terrine de framboises au chocolat blanc

recette de cuisine terrine de framboises au chocolat blanc L'alliance du Chocolat blanc, du Mascarpone et de la Framboises font de cet Entremet un vrai délice... Sur base de Petits gâteaux légers : des Boudoirs maison (ou des Biscuits à la cuillère), cette terrine de Fromage blanc aux Fruits rouges est simple, facile et rapide à préparer car Sans cuisson. C'est un dessert qui fera de l'effet à tout moment, y compris Pour le Goûter ou la Pause-café !

 
Ingrédients nécessaires

» 250 g de @, 200 gr de chocolat blanc pâtissier, 100 ml de lait, 250 gr de framboises surgelées, 15 à 20 Boudoirs maison (ou Biscuits à la cuillère), 5 feuilles de gélatine, 1 cas de marsala, 1 cas de sucre poudre.

» un moule à cake

 
 
Étape1
Terrine de framboises au chocolat blanc

Ramollissez les feuilles de gélatine dans de l'eau. Tapissez un moule à cake de film alimentaire. Trempez légèrement les boudoirs dans un mélange d'eau froide sucrée additionnée avec 1 cas de marsala.

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Étape2
Terrine de framboises au chocolat blanc

Disposez les boudoirs de façon à tapisser le fond du moule. Faites fondre le chocolat blanc cassé en morceaux avec 4 cuillerées à soupe d'eau au micro-onde. Chauffer ensuite le lait et ajoutez-y la gélatine égouttée puis mélangez l'ensemble.

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Étape3
Terrine de framboises au chocolat blanc

Incorporez le lait et la gélatine fondu au chocolat blanc puis ajoutez le mascarpone et réserver. Disposez les framboises encore surgelé sur les boudoirs disposés dans la terrine. Puis s'attaquer au montage de la terrine.

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Étape4
Terrine de framboises au chocolat blanc

Commencez par versez par-dessus les framboises 1 cm de la préparation mascarpone et chocolat blanc. Disposez le plat au congélateur 10 minutes. Ce procédé évitera que les framboises ne remontent à la surface. Versez ensuite le reste de la préparation et disposez au réfrigérateur pour 2 h minimum. Démoulez le tout et disposez la terrine sur un plat de service.

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