Ce triple chocolate cheesecake est un Cheesecake qui présente 3 couches de Chocolat. Il est très simple à confectionner, sur une base biscuitée en émiettant des Sablés (Biscuits façon sablés breton sans oeufs, Biscuits Saint-Michel, Craquelins graham) car il utilise le même appareil de base qui est ensuite séparé puis décliné en 3 parfums : chocolat blanc, chocolat au lait et chocolat noir. Les fans du célèbre entremet "3 chocolats" seront ravis ! Cet Entremet au Fromage blanc est un vrai délice à savourer en dessert, pendant la Pause-café, Pour le Goûter et s'emporte également dans vos Panier-repas, que se soit en version grand format ou présenté en Carrés & Barres gourmands comme dans cette recette !
» Base biscuitée :
300gr de biscuits Sablés (Biscuits façon sablés breton sans oeufs, Biscuits Saint-Michel ou Craquelins graham),
100gr de Beurre salé maison fondu.
» Appareil à cheesecake :
800gr de cream cheese (fromage à la crème type :
Philadelphia, Kiri, St morêt...),
180gr de sucre,
1cc de maïzena,
2 cc d'Extrait de vanille maison,
20cl de crème fraiche,
5 œufs,
80gr de chocolat au lait, 80gr de chocolat blanc, 80gr de chocolat noir.
» Finition:
100gr de chocolat noir fondu, éclats de noisettes grillées, Pralin en poudre maison...etc.