Recette verrine pommes miel crumble pain d'épice

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Présentation de la recette

Si vous avez envie de saveurs suaves et subtilement épicées, alors voici une belle association entre le Pain d'épices évoquant l'enfance et les Pommes fondantes au bon goût de Miel. Ces Verrines combleront les plus gourmands qui pourront les accompagner d'une boule de Glace au nougat (ou du Nougat glacé) ou de Chantilly maison. Si vous n'avez pas de pain d'épices, vous pouvez le remplacer par de la Brioche (ou simplement du Pain) et saupoudrer le tout de Cannelle, Cardamome, Gingembre...

Ingrédients pour la recette de verrine pommes miel crumble pain d'épice

» Pour 6 verrines environ:

» +/- 4 pommes, 5 c. à soupe de miel d'acacia, 40 g de beurre, 6 tranches de Pain d'épices.

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Étape1

Epluchez, épépinez et coupez les pommes en gros dés. Faites légèrement caraméliser le miel dans une poêle. Ajoutez les dés de pommes et le beurre, remuez et faites cuire à feu doux 3-4 minutes. Laissez refroidir.

Étape2

Taillez le pain d'épice en petits dés. Avec les petits dés, réalisez des verrines façon "crumble" en remplissant les verres de dés de pommes mielés, puis une couche de pain d'épices.