Délicieuses Crème dessert bien gourmandes aux accents exotiques avec ces Verrines mousseuses de dés d'Ananas confit parfumés au Miel et à la Vanille reposant sur sa crème de Mascarpone (ou de Fromage blanc battu). Variez les plaisirs en remplaçant l'ananas par un autre fruit de saison comme la Poire, l'Abricot...
» Pour 8 verrines environ:
» 1 bel ananas frais (à défaut une boite d'ananas au sirop),
3 c. à soupe de miel d'acacia,
1 gousse de vanille (voir Comment bien récupérer les graines dans une gousse de vanille).
» Pour la crème mascarpone :
250 g de mascarpone (Mascarpone maison),
2 jaunes d’œufs,
2 sachets de sucre vanillé (voir Comment faire du sucre vanillé maison).